Mikrobiologie für Einsteiger – Grundlagen verständlich erklärt
Viele Mitarbeitende begegnen im Arbeitsalltag Begriffen wie Keimzahl, Temperaturführung oder Mindesthaltbarkeitsdatum – ohne einen naturwissenschaftlichen Hintergrund zu haben. Dieses kompakte Online-Format erklärt die wichtigsten mikrobiologischen Grundlagen verständlich und praxisnah.
Dieses kompakte Online-Seminar vermittelt Ihnen:
• Grundlagen zu Bakterien, Viren und Schimmelpilzen
• Bedeutung von Keimzahlen im Lebensmittelbereich
• Einfluss von Temperatur und Lagerbedingungen
• Zusammenhang zwischen Mikrobiologie und MHD
• Relevanz für unterschiedliche Unternehmensbereiche
Ohne Fachjargon.
Ohne Vorwissen.
Praxisnah und verständlich.
Ziel ist ein solides Grundverständnis – für mehr Sicherheit im beruflichen Alltag.
Mikrobiologische Risiken gehören zu den häufigsten Ursachen für Qualitätsprobleme und Produktrückrufe. Ein grundlegendes Verständnis hilft Mitarbeitenden, Temperaturführung, Hygiene und Haltbarkeit besser einzuordnen und Fehler frühzeitig zu vermeiden.
Nein. Das Seminar richtet sich ausdrücklich an Personen ohne naturwissenschaftlichen Hintergrund.
Eine explizite Pflicht besteht nicht, jedoch verlangt die EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 ein HACCP-Konzept. Grundverständnis erleichtert die Umsetzung.
Für Mitarbeitende aus Marketing, Einkauf, Vertrieb, Logistik oder angrenzenden Bereichen, die Berührungspunkte mit Lebensmittelanforderungen haben. Für erfahrene QM-Fachkräfte empfehlen wir unsere vertiefenden Formate im Bereich Mikrobiologie - Experts.
Dr. Andrea Dreusch und ihr Team melden sich mit einer ersten fachlichen Einschätzung.
Vertraulich · Unverbindlich · Rückmeldung innerhalb von 24 Stunden