Events & Q&A-Formate in der Lebensmittelsicherheit

Praxis. Austausch.
Lösungen, die funktionieren.

Komplexe Herausforderungen lassen sich selten allein lösen. Deshalb schaffen wir Räume für Austausch, neue Perspektiven und konkrete Lösungsansätze. Gemeinsam mit Expert:innen aus Praxis, Industrie und Wissenschaft.

KALS – Karlsruher Lebensmittelsymposium

Das Branchenevent für Lebensmittelsicherheit

Das Karlsruher Lebensmittelsymposium (KALS) hat sich seit 2005 zu einem zentralen Treffpunkt für Fach- und Führungskräfte der Lebensmittelbranche entwickelt.

Hier treffen sich Qualitätsmanagement, Produktion, Unternehmensleitung, Auditor:innen und Behörden, um aktuelle Herausforderungen zu diskutieren, Erfahrungen auszutauschen und konkrete Lösungen zu entwickeln.
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Wann: 30.09 - 01.10.2026
Wo: GenoHotel Karlsruhe
Für wen: QM, QS, Produktion, Geschäftsführung, Auditor:innen

Was Sie erwartet:
  • praxisrelevante, hochkarätige Vorträge
  • konkrete Lösungen statt theoretischer Konzepte
  • Austausch auf Augenhöhe
  • begleitende Ausstellung innovativer Lösungen
  • intensives Networking innerhalb der Food Safety Community
  • Abendveranstaltung in persönlicher Atmosphäre mit Live-Musik
KALS 2026
Sichern Sie sich Ihren Platz beim KALS 2026
Am 30.09 - 01.10.2026, GenoHotel Karlsruhe
Vielen Dank – wir haben Ihre Anfrage erhalten.
‍Dr. Andrea Dreusch und ihr Team prüfen Ihre Situation und melden sich mit einer ersten fachlichen Einschätzung.Sie erhalten keine Standardantwort, sondern eine konkrete Einordnung Ihrer aktuellen Herausforderung.
Hoppla! Beim Absenden des Formulars ist ein Fehler aufgetreten

Aus dem Event in die Praxis

Sie möchten nicht nur zuhören, sondern konkret etwas verändern? Unsere Praxisformate bringen Lösungen direkt in Ihr Unternehmen.
Zwei Qualitätsverantwortliche prüfen Produktionsdaten auf einem Tablet in einer Lebensmittelproduktion.

FIT-Formate

Audit
Auditvorbereitung
CAPA
Risikomanagement
Krisenmanagement

Individuell konzipierte Praxisformate zur strukturellen Vorbereitung auf Audits, Optimierung von CAPA-Systemen oder realitätsnahen Krisensimulationen.

Führungskraft und zwei Mitarbeitende im Gespräch in einer Lebensmittelproduktion – Fokus auf Zusammenarbeit und gelebte Sicherheitskultur.

Food Safety Culture Plus

Food Safety
Lebensmittelsicherheitskultur
QM-Systeme
Risikomanagement

Ganzheitliches Praxisprogramm zur Entwicklung und messbaren Verankerung einer wirksamen Lebensmittelsicherheitskultur – von der Analyse bis zur nachhaltigen Integration in Ihr Managementsystem.

Mikrobiologische Probenahme im Labor: Untersuchung einer Petrischale zur Bestimmung von Keimzahlen im Lebensmittelbereich.

Mikrobiologie Grundlagen

Mikrobiologie
Lebensmittelhygiene
Food Safety
Risikomanagement

Kompaktes Online-Format für Einsteiger ohne naturwissenschaftlichen Hintergrund. Verständliche Einführung in Bakterien, Keimzahlen, Temperaturführung und Mindesthaltbarkeit.

HACCP-Workshop für Expert:innen: Bestehende HACCP-Systeme kritisch prüfen, Validierung sauber dokumentieren und auditfest absichern. Jetzt informieren.

HACCP für Expert:innen

HACCP
Validierung
Audit
Risikomanagement
Verifizierung

Vertiefungs-Workshop für HACCP-Profis: Systeme kritisch prüfen, Validierung sauber dokumentieren und blinde Flecken systematisch identifizieren.